Le groupe a été créé sous le nom de SANFLOUNITE en 1913 par Monsieur SELVES, joueur de vielle. Ce groupe est devenu ensuite LA SANFLORAINE.
Le groupe est composé de 50 membres de 6 à 75 ans.
Le groupe porte le costume de ville du début du siècle dernier.
Saint-Flour était alors une ville bourgeoise.
Le spectacle comprend 2 parties de 25 à 45 mn chacune, composées de polkas, bourrées, valses... inspirées de la vie dans nos campagnes autrefois.
En effet, jusqu'au milieu du 20ème siècle, tout était prétexte à danses et amusements : les longues veillées d'hiver ; la fête du cochon, la fin de la fenaison ou "barajado", la batteuse, le retour de la foire, la récolte des pommes de terre... sans oublier les évènements familiaux.
